2019黃茶品鑒會 | 人人皆宜的貴族茶——霍山黃茶

2019黃茶品鑒會 | 人人皆宜的貴族茶——霍山黃茶

9閱讀 2019-06-12 01:52 活動


根據(jù)制作方法和茶多酚氧化(發(fā)酵)程度的不同,中國的茶類可分為六大類:綠茶(不發(fā)酵)、白茶(輕微發(fā)酵)、黃茶(輕發(fā)酵)、青茶(半發(fā)酵)、黑茶(后發(fā)酵)、紅茶(全發(fā)酵)。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變,茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。

黃茶選地兒苛刻,工藝難以掌控,因而產(chǎn)區(qū)少,產(chǎn)量較小,素有茶中“皇家貴族”之稱。霍山是全國著名的黃茶之鄉(xiāng),霍山黃芽是其中的杰出代表,司馬遷在《史記》中記述“壽春之山(霍山曾隸屬壽州故稱壽春之山)有黃芽焉,可煮而飲,久服得仙”。自唐至清,霍山黃芽歷代都被列為貢茶,因其低調(diào)含蓄不炒作,相對其他茶類人們對其了解較少,這樣一款人人皆宜的茶,應(yīng)該讓更多的人認(rèn)識并了解它。

黃茶其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃茶屬輕發(fā)酵茶類,加工工藝近似綠茶,在加工過程中,增加一道"燜黃"的工藝,促使其茶多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。黃茶的燜黃工藝非常難以掌控,綠葉變黃對綠茶來說是品質(zhì)上的錯誤,而對黃茶來說,則要創(chuàng)造條件促進(jìn)黃變,這就是黃茶制造的特點(diǎn)。



【霍山黃芽】

霍山黃芽原料細(xì)嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成,微燜黃,燜黃程度在8%-10%,干茶外形自然條直,色澤綠微黃,其湯色黃綠明凈。

【霍山黃小茶】

霍山黃小茶采摘細(xì)嫩一芽一葉或者一芽兩葉加工而成,中度燜黃,燜黃程度在20%-25%,揉捻型黃小茶干茶外形為條索狀,色澤黃褐,其湯色成杏黃色。


【霍山黃大茶】

霍山黃大茶采摘一芽三葉或者一芽四葉為原料加工而成,微燜黃高火型,燜黃程度在8%-10%,高火香,茶外形為條索狀,色澤墨黃,其湯色深黃顯褐。



俗話說:“紅茶暖,綠茶涼,黃茶最好養(yǎng)胃腸。”黃茶具有其特殊的功效。

1、黃茶具有提神醒腦,消除疲勞的功效。

2、黃茶燜黃的過程中,會產(chǎn)生大量的消化酶,對脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

3、黃茶中的微量元素能穿入脂肪細(xì)胞,使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能,將脂肪化除。

4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì),對防治食道癌有明顯功效。

5、此外,黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上,而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。

6、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)科研成果證實(shí),黃大茶具有降血糖的功效。

好茶沖泡方法很重要,黃茶最好的沖泡方法是功夫茶泡法,用雜質(zhì)較少的山泉水、純凈水、天然水泡之,茶湯滋味清爽怡人。


功夫茶泡法:取4g霍山黃茶,置入蓋碗中,注入80毫升90°C開水,前三泡注水后30秒品用,第四、五泡注水后45秒品用為佳。



霍山漢唐清茗茶葉有限公司由非物質(zhì)文化遺產(chǎn)霍山黃芽茶傳統(tǒng)技藝傳承人程俊生創(chuàng)辦,是集產(chǎn)、供、銷、研為一體的大型茶葉公司。

安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)

高新技術(shù)企業(yè)

國家級星火計劃項(xiàng)目承擔(dān)者

中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)

安徽省茶葉十強(qiáng)企業(yè)

安徽省民營科技企業(yè)

全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)試點(diǎn)單位

中國黃茶、霍山黃芽茶、六安瓜片茶標(biāo)準(zhǔn)起草主要單位。

公司30余年一直秉承“專心做好茶,誠信贏天下”的經(jīng)營理念,將“漢唐清茗”打造成了具有全國影響力的茶葉品牌。


漢唐清茗

以核心原產(chǎn)地鮮葉為原料

傳承非遺技藝精華

不斷創(chuàng)新

精心打造清心自然好茶

敬奉世人


2019年6月

中國黃茶季



2019中國黃茶(成都)品鑒會(第2場)


主辦單位:中國黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、四川省茶藝術(shù)研究會

承辦單位:中國黃茶寬和(成都)品鑒中心

協(xié)辦單位:四川省茶藝術(shù)研究會培訓(xùn)中心、成都寬和茶館、茶旅世界、中華名茶網(wǎng)、素問黃茶、素問雅安黃茶團(tuán)隊(duì)、四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司(雅安黃茶)、安徽漢唐清茗茶業(yè)有限公司(霍山黃茶)、德清莫干黃芽茶業(yè)有限公司(莫干黃芽)、湖南省君山銀針茶業(yè)股份有限公司(岳陽黃茶)、湖北鹿溪玉貢茶業(yè)有限公司(遠(yuǎn)安黃茶)、浙江子久文化股份有限公司(平陽黃湯)

陸續(xù)增加中……??


時間地址


時間:6月23日下午2點(diǎn)——4:30(6月16日報名已滿)

地點(diǎn):武侯區(qū)芳草街道紫荊南路52號附10號(寬和茶館紫荊素語店)


活動方式


保密中……來了就知道了


費(fèi)用說明

本次活動費(fèi)用:68元/每人(寬和鉑金會員免費(fèi))

報名到場可以獲得黃茶禮品一份

品鑒會名額:20人


報名方式


1.點(diǎn)擊上方藍(lán)色小字“茶旅世界”

2.關(guān)注/進(jìn)入公眾號

3.點(diǎn)擊最下方對話框,輸入“黃茶品鑒(6.23)+姓名+電話”(輸正確哦)

4.直接電話微信:田老師:18384219540(微信號)

5.名額有限報滿為止(付款確認(rèn)為準(zhǔn))


免責(zé)聲明:我們尊重原創(chuàng),也注重分享。版權(quán)歸原作者所有

如有侵犯您的權(quán)益請及時聯(lián)系,我們將第一時間刪除

上一頁:普洱茶倉儲—廣東倉、昆明倉、港倉的區(qū)別!

下一頁:寫好“茶文章” 不負(fù)新未來——水城區(qū)依托資源稟賦做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4